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ひじきの煮物は冷蔵で何日もつ？家庭で作った場合の公的な日数は見つからず、ミツカンのレシピ別に冷蔵2〜3日と4〜5日の目安。傷みやすくなる条件、保存の手順、冷凍、お弁当、戻したひじき、ヒ素も公式情報でまとめました。

ゆでたブロッコリーは冷蔵で何日もつのか、カゴメ・JAグループ・ニチレイフーズなどの公式の目安を表にしました。水気を切って冷ます保存の手順、冷凍のしかた、お弁当に入れるときの注意も公的情報で確認しています。

手作りカレーの冷蔵は、ハウス食品の目安で翌日まで。鍋のまま常温で一晩置くとウェルシュ菌が増えやすく、芽胞は加熱にも強いとされます。小分けして早く冷ます方法、冷凍の目安、じゃがいもの扱いもまとめました。

家で作った麦茶は冷蔵で何日もつ？はくばく・伊藤園・ハウス食品の目安を表で比べ、水出しと煮出しの違い、ティーバッグの入れっぱなしや常温放置の注意、飲まないほうがよいサインを東京都の検査結果とあわせて紹介します。

冷凍ご飯の日持ちは、公的な目安が見つからず、メーカーは約1ヵ月や約1週間としています。冷凍しても菌は死なないこと、冷凍焼け、小分けと解凍の手順、常温・冷蔵で置いたご飯のセレウス菌の注意もまとめました。

家で作った煮物の保存日数は、公的な目安が見つかりませんでした。肉じゃが・筑前煮・煮卵・おでんの目安を出典と条件つきで表に。鍋のまま常温で一晩置くリスク（ウェルシュ菌）と、毎日火を入れる俗説も公的情報で確認しました。

作り置きおかずは冷蔵庫で何日もつ？家庭の作り置きの公的な日数は見つからず、メーカーの冷蔵の目安も一週間には届きません。一週間分は冷凍と組み合わせます。冷まし方、容器と箸、冷蔵庫の温度など保存のしかたもまとめました。

ピーマンは冷蔵庫で何日もつ？農林水産省の広報誌、カゴメ、キユーピー、キッコーマン、JAの目安を、丸ごと・切ったもの・冷凍に分けて表に。水気をふく、野菜室などの保存手順と、食べないほうがよいサインもまとめました。

刺身の日持ちは、まずパックの消費期限と保存方法が基準です。次の日に食べてよいか、消費期限が過ぎたら、残った刺身を加熱料理に回す方法、家庭で冷凍するときの注意、腸炎ビブリオとアニサキスについてまとめました。

肉じゃがは冷凍できますが、じゃがいもはスカスカしやすくなります。取り除く・つぶすなどの工夫、ウェルシュ菌を防ぐ冷まし方、2〜3週間の目安、温め直しとお弁当に使うときの注意をまとめました。