調理器具の代用– category –

キッチンペーパーの代わりにティッシュは使える？拭く・押さえる程度ならOK、電子レンジや落し蓋など加熱には不向き。布巾やペーパータオルの可否、落し蓋をアルミホイル・クッキングシート・鍋の蓋で代用する方法も。

蒸し器がないときに、フライパン＋耐熱皿、鍋＋金属のザル、電子レンジなどで蒸し料理を作る方法を紹介。料理別のおすすめや空焚き・やけどの注意点も解説します。

クッキングシートがないときの代用を、オーブン・クッキー・ケーキ型・電子レンジ・蒸し料理の用途別に解説。ワックスペーパーやレンジでのアルミホイルなど、使ってはいけないものも紹介します。