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ドレッシングの賞味期限が切れていたときの判断を、キユーピー、理研ビタミン、日清オイリオ、ピエトロの案内で整理。未開封の賞味期間、開封後の目安、分離や沈殿の見分け方、保存場所、冷凍、手作りの注意もまとめました。

海苔の賞味期限が過ぎたときの判断を、農林水産省と白子のり・やま磯・大森屋・浜乙女などの案内で整理。1年過ぎた焼き海苔、味付け海苔や韓国のりの油、湿気て赤くなる変化、冷蔵・冷凍と結露の注意もまとめました。

キムチの期限が過ぎていたときの判断を、農林水産省、全日本漬物協同組合連合会、東海漬物、モランボン、ピックルスの案内で整理。発酵による酸味と傷みのサイン、白いカビ、開封後の保存と冷凍もまとめました。

コーヒーの賞味期限が切れていたときの判断を、UCC、AGF、ネスレ、全日本コーヒー協会の案内で整理。豆・粉・インスタント・缶の開封後の目安、冷蔵・冷凍の見解の違い、飲まないほうがいいサインもまとめました。

ゼリーやプリンの期限が過ぎていたときの判断を、農林水産省とメーカーの案内で整理。賞味期限か消費期限か、要冷蔵か常温か、食べないほうがいいサイン、開封後のゼリー飲料、手作りの日持ち、こんにゃくゼリーの注意をまとめました。

醤油の賞味期限が切れていたときの判断を、ヤマサ、キッコーマン、イチビキ、しょうゆ情報センターの案内で整理。未開封の賞味期間、通常ボトルと密封ボトルの開封後の目安、色が濃くなる理由、白い膜（産膜酵母）の扱いをまとめました。

ウインナーの期限が過ぎていたときの判断を、農林水産省とメーカーの案内で整理。賞味期限か消費期限か、糸引き・ぬめり・酸っぱいにおいなどのサイン、開封後の日数、冷凍の可否、妊娠中のリステリアの注意もまとめました。

クッキーやせんべい、スナック菓子の賞味期限が切れていたときの判断を、農林水産省とメーカーの案内で整理。油の酸化のサイン、乾燥剤・脱酸素剤の役割、開封後の保存、湿気たお菓子の扱いもまとめました。

マヨネーズの賞味期限が切れていたときの判断を、キユーピーと味の素の案内で整理。未開封の賞味期間、開封後1か月の目安、分離や変色のサイン、冷蔵庫の置き場所の違い、冷凍・常温の扱い、手作りマヨネーズの注意もまとめました。

焼きそば麺の期限切れの判断を、シマダヤ・東洋水産・日清食品などの公式情報で整理。賞味期限か消費期限かの確認、食べないほうがいいサイン、冷凍の可否、1食余ったときや付属ソースの扱いもまとめました。