冷凍保存– category –

ニラは生のまま切って冷凍でき、保存期間の目安は約1か月です。洗って水気をふき、保存袋で平らに凍らせます。凍ったまま汁物や卵料理に使う方法、冷蔵での日持ち、スイセンとの誤食への注意もまとめました。

さつまいもは生でも加熱後でも冷凍できます。生は切ってから冷凍し、凍ったまま煮物や汁物に。蒸した芋や焼き芋はラップで包んで冷凍し、目安は約1か月です。解凍と使い方、常温保存の基本もまとめました。

納豆は冷凍できます。期限内の新しいうちにパックのまま保存袋に入れ、たれやからしは入れたままで大丈夫です。解凍は前日から冷蔵庫で。電子レンジを避ける理由、保存期間の目安、食感の変化もまとめました。

ゆで卵はまるごとの冷凍に向かず、白身がスポンジのようにかたくパサパサになります。冷凍するなら黄身だけか、刻んでフィリングにしてから。殻付きで冷蔵したときの日持ちや、生卵の冷凍の注意もまとめました。