調味料の代用– category –

ダシダがないときは鶏ガラスープの素やコンソメを1.5倍量、ウェイパーなら同量で代用できます。塩分で換算した分量表と、にんにく・ごま油でダシダに近づけるコツを紹介。

鶏ガラスープの素がないときに使える代用品7つを、塩分量で換算した分量早見表つきで解説。コンソメ・ほんだしは同量、ウェイパーは2/3が目安です。